Vom Enkelkind · Fusion
Würzige Blumenkohl-Bowl mit Tahini
Frische Blumenkohl-Poke-Bowl, leicht, gesund, voller Geschmack!
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für die Blumenkohl-Poke-Bowl wird ein Kopf Blumenkohl mit 2 EL Olivenöl und 2 TL Ras el-Hanout vermischt und im Airfryer bei 180°C für 15-20 Minuten goldbraun gegart. Dazu kommen Langkornreis, 2 Avocados, ein Dressing aus Tahini, Zitronensaft und Joghurt sowie Chilisauce und Sesamsamen zum Bestreuen.
Zutaten
- 250 g Langkornreis (long-grain Reis)
- 1 Stk Blumenkohl (cauliflower)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Ras el-Hanout
- nach Geschmack Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL Tahini
- 2 EL Zitronensaft (Zitrone juice)
- 100 g Naturjoghurt ( yoghurt)
- 2 Stk Avocados
- 4 EL Süße Chilisauce
- 4 EL Sesamsamen (sesame seeds)
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Koche den Reis nach Packungsanweisung.
Heize den Airfryer 5 Minuten auf 180°C/360°F vor.
Mische den Blumenkohl mit 2 EL Öl, 2 TL Ras el-Hanout, Salz und Pfeffer. Gib ihn in den Airfryer und gare ihn 15-20 Minuten bei 180°C, bis er goldbraun ist. Schüttle den Korb dabei 1-2 Mal.
Mische 2 EL Tahini mit 2 EL Zitronensaft und 100 g Joghurt. Schmecke das Dressing mit Salz ab.
Verteile den Reis auf Schüsseln und richte Blumenkohl und Avocado darauf an. Träufle 4 EL Chilisauce über den Blumenkohl und das Dressing über die Avocado. Streue 4 EL Sesamsamen darüber und serviere.
Lass es dir schmecken!
Frag Omi zu diesem Rezept
Zutaten tauschen? Vorbereiten? Omi kennt „Würzige Blumenkohl-Bowl mit Tahini“ auswendig.
Häufige Fragen zu Würzige Blumenkohl-Bowl mit Tahini
Wie lange muss der Blumenkohl im Airfryer garen?
Bei 180°C braucht der mit Öl und Ras el-Hanout gewürzte Blumenkohl 15-20 Minuten, bis er goldbraun ist. Dabei sollte man den Korb zwischendurch schütteln, damit alle Röschen gleichmäßig garen.
Woraus besteht das Dressing für die Poke-Bowl?
Das Dressing wird aus Tahini, Zitronensaft und Naturjoghurt angerührt und mit Salz abgeschmeckt. Es wird über die Avocado gegeben, während der Blumenkohl separat mit süßer Chilisauce beträufelt wird.
Kann man den Airfryer für dieses Rezept durch den Ofen ersetzen?
Im Rezept selbst wird nur die Zubereitung im Airfryer bei 180°C beschrieben. Für eine Ofenvariante müsste man Zeit und Temperatur selbst anpassen, da hierzu keine Angaben vorliegen.
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