Vom Enkelkind · Fusion
Goldene Blumenkohl-Steaks
Knusprige, goldene Blumenkohl-Steaks, die einfach satt machen und glücklich essen.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für Blumenkohl-Steaks wird ein Blumenkohl am Strunk flach geschnitten und in etwa 2 cm dicke Scheiben geteilt. Die Scheiben werden mit Salz, Pfeffer und Olivenöl gewürzt. Nach 10 Minuten Aufheizen des Backblechs bei 220 °C garen sie etwa 20 Minuten im Ofen und werden nach der Hälfte gewendet, bis beide Seiten goldbraun sind. Dazu passen Senf oder Salsa Verde.
Zutaten
- 1 Stk Blumenkohl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Olivenöl
- nach Geschmack Senf (optional)
- nach Geschmack Grünes Gemüse (optional)
Kern-Zutaten
Nährwerte
pro Portion≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Heize den Backofen auf 220 °C vor und wärme ein Backblech 10 Minuten lang darin auf. Vielleicht brauchst du zwei Bleche, wenn eines zu klein ist.
Schneide den Strunk unten am Blumenkohl ab, damit er flach liegt. Schneide ihn dann in etwa 2 cm dicke Scheiben, deine Blumenkohl-Steaks.
Würze jede Steakseite mit Salz und Pfeffer und beträufle sie mit Olivenöl.
Lege die Steaks auf das heiße Backblech und gare sie etwa 20 Minuten bei 220 °C. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis beide Seiten goldbraun sind.
Serviere die Steaks mit Senf oder Salsa Verde und dazu grünem Gemüse oder Salat mit Vinaigrette.
Lass es dir schmecken!
Frag Omi zu diesem Rezept
Zutaten tauschen? Vorbereiten? Omi kennt „Goldene Blumenkohl-Steaks“ auswendig.
Weitere Varianten
Entdecke 8 weitere Varianten dieses Gerichts
Das sagen andere
Noch keine Kommentare, sei die erste Stimme zu diesem Rezept!