Amerikanisch
Airfryer Rinder-Patties
Saftige Rinder-Patties, perfekt knusprig aus dem Airfryer. Schnell gemacht, unwiderstehlich lecker.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für 2 Airfryer-Patties werden 130 g Rinderhack mit 10 g Schweinebauch, Worcestersauce, einer Prise Nelkenpulver, Salz und Pfeffer verknetet, mit nassen Händen zu Laiben geformt und auf dem Grilleinsatz 8 Minuten bei 200°C gebraten.
Zutaten
- 130 g Rinderhackfleisch
- 10 g Schweinebauch
- 2 Stk Worcestersauce (Worcestershire-Sauce)
- 1 Prise Nelkenpulver
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Knete 130 g Rinderhackfleisch mit 10 g Schweinebauch, 2 Stk Worcestersauce, 1 Prise Nelkenpulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack 10 Minuten gut durch.
Forme mit nassen Händen in 15 Minuten 2 Laibe.
Lege die 2 Laibe auf den Grilleinsatz.
Brate sie 8 Minuten bei 200 °C.
Lass es dir schmecken!
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Zutaten tauschen? Vorbereiten? Omi kennt „Airfryer Rinder-Patties“ auswendig.
Häufige Fragen zu Airfryer Rinder-Patties
Warum kommt Schweinebauch ins Rinder-Patty?
10 g Schweinebauch werden mit dem Rinderhack verknetet, um zusätzliches Fett ins Fleisch zu bringen. Das gleicht die Magerkeit des Rinderhacks aus und hält das Patty im Airfryer saftiger.
Warum nasse Hände beim Formen der Patties?
Nasse Hände verhindern, dass die Hackfleischmasse an den Fingern kleben bleibt. So lassen sich die zwei Laibe gleichmäßig und ohne viel Fleisch an den Händen zu verlieren formen.
Wie lange und bei welcher Temperatur werden die Patties im Airfryer gegart?
Die geformten Patties werden auf dem Grilleinsatz platziert und 8 Minuten bei 200 Grad Celsius gebraten. Danach sind beide Laibe fertig zum Servieren.
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