Team-Rezept · Amerikanisch
Hähnchen-Fajitas
Würzige Hähnchen-Streifen mit frischem Gemüse, perfekt in warmen Tortillas serviert.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Diese Hähnchen-Fajitas bestehen aus 600 g Hähnchenbrustfilets, die mit 3 EL Limettensaft und Salz mariniert und ungestört in 2 EL Pflanzenöl scharf angebraten werden. Danach folgen zwei Zwiebeln und drei Paprikaschoten im verbliebenen Bratfett. Serviert wird das Ganze mit acht erwärmten Tortillas. Ein bestimmter Pfannentyp ist für das Braten besonders gut geeignet.
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilets In gleichmäßige Streifen schneiden
- 3 EL Limettensaft Frisch gepresst für die Marinade
- 3 Stk Paprikaschoten Bunt gemischt (rot, gelb, grün)
- 2 Stk Zwiebeln In Streifen geschnitten
- 8 Stk Tortillas Geröstet
- 2 EL Pflanzenöl Zum Anbraten
- 1 Prise Salz Nach Geschmack
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Schneide 600 g Hähnchenbrustfilets in Streifen. Mische sie mit 3 EL Limettensaft und 1 Prise Salz. Lass das Fleisch 15 Minuten marinieren, so wird es zart und bekommt feinen Geschmack.
Putze 3 Paprikaschoten und 2 Zwiebeln und schneide beides in Streifen. Erhitze 2 EL Pflanzenöl in einer schweren Pfanne, am besten aus Gusseisen, stark.
Lege das Fleisch in die heiße Pfanne und brate es bei hoher Hitze 5 Minuten scharf an. Wende es nicht zu früh: Nur ungestört bildet sich die knusprige Maillard-Kruste. Nimm das Fleisch heraus und stelle es beiseite.
Brate Zwiebeln und Paprika im Bratfett bei mittlerer Hitze 5 Minuten an, bis sie Farbe haben, aber noch Biss. Gib das Fleisch zurück und schwenke alles kurz durch.
Röste 8 Tortillas 5 Minuten kurz in einer trockenen Pfanne oder erwärme sie im Ofen. Serviere sie zusammen mit der Fajita-Pfanne.
Lass es dir schmecken!
Frag Omi zu diesem Rezept
Zutaten tauschen? Vorbereiten? Omi kennt „Hähnchen-Fajitas“ auswendig.
Häufige Fragen zu Hähnchen-Fajitas
Wie wird das Hähnchenfleisch für Fajitas besonders zart?
Das Hähnchenbrustfilet wird vor dem Braten mit 3 Esslöffeln Limettensaft und Salz mariniert. Dies geschieht, um das Fleisch zart zu machen und zusätzlich zu aromatisieren.
Wie bekommt das Hähnchenfleisch eine schöne Bräunung?
Das Fleisch wird in einer schweren Pfanne mit 2 Esslöffeln Pflanzenöl scharf angebraten. Damit es optimal bräunt, muss es beim Braten ungestört in der Pfanne liegen bleiben.
Wie werden die Tortillas für das Gericht zubereitet?
Die acht Tortillas werden kurz in einer trockenen Pfanne geröstet oder alternativ im Ofen erwärmt. Anschließend werden sie zusammen mit der Pfanne serviert.
Weitere Varianten
Entdecke 8 weitere Varianten dieses Gerichts
FusionAirfryer-Hähnchen mit Chermoula
ThailändischAsia-Salat mit knusprigem Hähnchen
SüdamerikanischBolivianischer Hähnchen-Eintopf
OsteuropäischBorschtsch mit Hähnchen
DeutschBrathähnchen aus dem Airfryer
AmerikanischBrathähnchen mit Senfkruste
FusionBuntes Ofengemüse mit Hähnchen
Amerikanisch
Das sagen andere
Noch keine Kommentare, sei die erste Stimme zu diesem Rezept!