Vom Enkelkind · Französisch
Schinken-Käse-Croissants
Knusprige Frühstückscroissants aus der Heißluftfritteuse, schnell und lecker auf den Tisch.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für acht herzhafte Frühstückscroissants werden 400 g Plunderteig in Dreiecke geschnitten. Eine Mischung aus 2 EL Frischkäse, 1 EL gehackten Kräutern, 40 g fein gewürfeltem Putenbrustschinken und 40 g Bergkäse wird eingefüllt. Die Croissants mit Eigelb bestreichen und auf einem leicht gebutterten Grilleinsatz bei 160 °C 25 Minuten backen. Die genaue Würzung richtet sich nach dem Geschmack.
Zutaten
- 400 g Plunderteig (Danish pastry)
- 40 g Putenbrustschinken
- 40 g Bergkäse
- 1 EL gehackte Kräuter
- 2 EL Frischkäse
- 1 Stk Eigelb
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Kern-Zutaten
Nährwerte
pro Portion≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Den Plunderteig ausrollen und in 8 gleich große Dreiecke schneiden.
Den Frischkäse mit den Kräutern glatt rühren und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schinken und Käse fein würfeln und zur Frischkäsemasse geben.
Die Mischung in die Mitte der Dreiecke geben und zu Croissants aufrollen.
Diese nun mit dem Eigelb bestreichen und auf den leicht gebutterten Grilleinsatz legen.
Bei 160 ° Celsius für 25 Minuten backen.
Lass es dir schmecken!
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