Amerikanisch
Gemüse-Bratlinge
Herzhafte Veggie-Burger aus Gemüse-Trester, Reis und Bohnen, würzig gewürzt.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Veggie Burger aus 1 Tasse Gemüse-Trester, 4 Tassen gekochtem Klebreis, 1 Tasse Bohnen und 2 TL Gewürzmischung (Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver, Selleriesalz) ergeben 8 Bratlinge. In geölter Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, danach bis zu einem Monat eingefroren haltbar.
Zutaten
- 1 tasse gemischter Gemüse-Trester (aus dem Entsafter)
- 4 tasse gekochter Klebreis
- 1 tasse gekochte Bohnen oder Bohnen aus der Dose
- stueck Vollkornbrötchen
- 2 tl gemischte Gewürze (Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver, Selleriesalz) (optional)
- 1 tasse gehackte Pilze, Karotten und/oder Brokkoli (leicht sautiert) (optional)
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Vermenge 1 Tasse Gemüse-Trester, 4 Tassen gekochten Klebreis und 1 Tasse gekochte Bohnen. Gib 2 TL Gewürze sowie 1 Tasse leicht sautierte Pilze, Karotten und/oder Brokkoli dazu, falls verwendet. Schmecke mit Salz und braunem Zucker ab.
Wenn der Geschmack passt, formst du große Kugeln und drückst sie zu flachen Bratlingen. Die Menge reicht für 8 Bratlinge.
Erhitze eine leicht geölte Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze. Gib so viele Bratlinge hinein, wie bequem Platz haben. Brate sie etwa 10 Minuten: Wende sie, sobald die Unterseite goldbraun ist, und brate auch die zweite Seite goldbraun.
Lass die angebratenen Bratlinge 12 Minuten abkühlen. Wickle sie danach ein und lagere sie im Gefrierschrank. Dort halten sie sich bis zu einem Monat.
Lass es dir schmecken!
Frag Omi zu diesem Rezept
Zutaten tauschen? Vorbereiten? Omi kennt „Gemüse-Bratlinge“ auswendig.
Häufige Fragen zu Gemüse-Bratlinge
Wie viele Veggie Burger ergibt das Rezept?
Die Masse aus Gemüse-Trester, Reis und Bohnen reicht laut Rezept für 8 Bratlinge. Diese werden zu flachen Patties gedrückt und portionsweise in der Pfanne gebraten.
Kann man Veggie Burger einfrieren?
Ja, die angebratenen Bratlinge müssen vor dem Einfrieren erst abkühlen. Eingewickelt halten sie sich im Gefrierschrank bis zu einem Monat.
Welche Gewürze kommen in die Veggie Burger?
Die Mischung besteht aus Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver und Selleriesalz, insgesamt 2 Teelöffel. Zusätzlich wird mit Salz und braunem Zucker abgeschmeckt.
Weitere Varianten
Entdecke 8 weitere Varianten dieses Gerichts
Das sagen andere
Noch keine Kommentare, sei die erste Stimme zu diesem Rezept!