Vom Enkelkind · Amerikanisch
Hirsebrei mit Kokosnuss und Bananen
Cremiger Hirsebrei mit Kokosmilch, süßen Bananen und geröstetem Kokosraspel für einen sanften Start in den Tag.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Hirsebrei mit Kokosnuss und Bananen entsteht, indem 240 ml Hirse in 720 ml Wasser mit 0,25 TL Salz zunächst ca. 20 Minuten gar zieht, bis alles Wasser aufgenommen ist. Danach kommt 240 ml Kokosmilch dazu, die Mischung köchelt unter Rühren weiter ein. Zum Schluss werden Bananenscheiben, 42 g geröstete Kokosraspeln und 0,5 TL Vanilleextrakt untergerührt.
Zutaten
- 720 ml Wasser
- 240 ml Hirse (abgespült)
- 0.3 TL Salz
- 240 ml Kokosmilch
- 2 Stk Bananen (in Scheiben geschnitten)
- 42 g Kokosraspeln (geröstet)
- 0.5 TL Vanilleextrakt
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Gib 720 ml Wasser, 240 ml abgespülte Hirse und 0.25 TL Salz in einen mittelgroßen Topf. Bring alles bei starker Hitze zum Kochen, etwa 10 Minuten.
Dreh die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lass alles etwa 20 Minuten köcheln. Die Hirse nimmt das ganze Wasser auf und wird fast weich.
Nimm den Deckel ab und stell die Hitze auf mittel. Rühre 240 ml Kokosmilch ein. Lass den Brei unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln, bis die Hirse ganz weich und der Brei dick ist.
Rühre kurz vor dem Servieren 2 Bananen in Scheiben, 42 g geröstete Kokosraspeln und 0.5 TL Vanilleextrakt unter.
Lass es dir schmecken!
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Häufige Fragen zu Hirsebrei mit Kokosnuss und Bananen
Wie lange muss Hirse für Hirsebrei kochen?
Zunächst kocht die Hirse mit Wasser und Salz bei niedriger Hitze abgedeckt etwa 20 Minuten, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist. Danach folgt eine weitere kurze Köchelphase mit Kokosmilch, bis die Mischung eindickt.
Wann kommen Bananen und Kokosraspeln in den Brei?
Bananenscheiben, geröstete Kokosraspeln und Vanilleextrakt werden erst kurz vor dem Servieren untergerührt. So bleiben die Bananenstücke in Form und die Kokosraspeln behalten ihren Röstgeschmack.
Wie wird der Hirsebrei cremig?
Die Cremigkeit entsteht, indem nach dem Garziehen in Wasser zusätzlich Kokosmilch zugegeben wird und die Hirse unter häufigem Rühren bei mittlerer Hitze weiterköchelt, bis die Masse eindickt.
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