Vom Enkelkind · Amerikanisch
Overnight Oats mit Kurkuma
Over-Night-Oats mit Banane, Dattel und warmen Gewürzen, die über Nacht cremig durchziehen.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
The Trinity Overnight Oats bestehen aus 120 ml Mandelmilch, 1 TL Chiasamen, je 0,33 Stück Dattel und Banane sowie 50 g Großblatt-Haferflocken mit Kurkuma, Ingwer, Zimt, Muskat und Salz. Über Nacht oder mindestens 6 Stunden im Kühlschrank quellen die Haferflocken zu einer angedickten Masse. Vor dem Servieren mit Apfel, Rosinen und Walnüssen garnieren.
Zutaten
- 120 ml ungesüßte Mandelmilch
- 1 tl Chiasamen
- 0.3 stueck Dattel, fein gehackt
- 0.3 stueck reife Banane, zerdrückt
- 50 g Großblatt-Haferflocken (Jumbo Oats)
- 0.5 tl gemahlener Kurkuma
- 0.5 tl gemahlener Ingwer
- 0.3 tl gemahlener Zimt
- 1 prise Muskatnuss
- 1 prise Salz
- 1 el goldene Rosinen (optional)
- 1 tl gehackter Granny Smith Apfel (optional)
- 2 el grob gehackte Walnüsse (optional)
- 1 prise gemahlener Zimt (optional)
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Gib 120 ml ungesüßte Mandelmilch, 1 TL Chiasamen, 0,33 fein gehackte Dattel und 0,33 zerdrückte Banane in ein Glas oder eine kleine Schüssel mit Deckel. Rühre alles mit einem Löffel gut um.
Gib 50 g Großblatt-Haferflocken, 0,5 TL Kurkuma, 0,5 TL Ingwer, 0,25 TL Zimt, 1 Prise Muskatnuss und 1 Prise Salz dazu. Rühre um, decke das Gefäß ab und stelle es über Nacht, etwa 6 Stunden, in den Kühlschrank, bis die Haferflocken dick geworden sind.
Öffne das Glas oder die Schüssel am Morgen und bestreue die Haferflocken nach Belieben mit goldenen Rosinen, 1 TL gehacktem Granny-Smith-Apfel, 2 EL grob gehackten Walnüssen und 1 Prise Zimt. Ist die Mischung zu dick, rühre etwas mehr Mandelmilch unter.
Lass es dir schmecken!
Frag Omi zu diesem Rezept
Zutaten tauschen? Vorbereiten? Omi kennt „Overnight Oats mit Kurkuma“ auswendig.
Häufige Fragen zu Overnight Oats mit Kurkuma
Wie lange müssen Overnight Oats mindestens ziehen?
Mindestens etwa 6 Stunden im Kühlschrank, bis die Haferflocken die Flüssigkeit aufgenommen haben und angedickt sind. Über Nacht ziehen lassen funktioniert genauso gut und ist meist praktischer.
Was mache ich, wenn die Overnight Oats zu dick geraten sind?
Einfach am nächsten Morgen etwas mehr Mandelmilch unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das lässt sich individuell nach Geschmack anpassen.
Welche Toppings passen zu den Trinity Overnight Oats?
Im Rezept werden gehackter Granny Smith Apfel, goldene Rosinen und grob gehackte Walnüsse als Topping vorgeschlagen, dazu eine Prise Zimt. Sie geben Frische und Biss zur cremigen Basis.
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