Vom Enkelkind · Amerikanisch
Overnight Oats mit Cantaloupe
Fruchtige Overnight Oats mit Cantaloupe, Zitrone und Blaubeeren, erfrischend für den Morgen.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Overnight Oats aus 90 g Haferflocken, Cantaloupe-Fruchtfleisch und -Saft (ca. 120 ml), 180 ml Cashewmilch, je 1 EL Hanf- und Chiasamen, Zitronenabrieb und Vanilleextrakt. Auf 2 Schalen verteilt, mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Blaubeeren und Honig getoppt.
Zutaten
- 90 g Haferflocken (old-fashioned rolled oats)
- 1 Stk Fruchtfleisch und Saft aus dem kernigen Zentrum einer Cantaloupe-Melone (ca. 120 ml)
- 180 ml Cashewmilch (oder andere Milch)
- 1 EL Hanfsamen (optional)
- 1 EL Chiasamen
- 1 TL Zitronenabrieb
- 0.5 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise feines Meersalz
- 120 ml Blaubeeren (zum Servieren)
- 1 EL Honig (zum Servieren)
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Gib Haferflocken, Melonensaft und -fruchtfleisch, Milch, Hanfsamen, Chiasamen, Zitronenabrieb, Vanilleextrakt und Salz in eine mittelgroße Schüssel. Vermenge alles gut.
Verteile die Mischung auf 2 Schalen. Decke sie mit Plastikfolie ab oder nutze Behälter mit Deckel, zum Beispiel Gläser. Stelle alles bis zum Morgen oder mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank.
Zum Essen belegst du jede Schale mit der Hälfte der Blaubeeren und gibst je 1 EL Honig darüber.
Lass es dir schmecken!
Frag Omi zu diesem Rezept
Zutaten tauschen? Vorbereiten? Omi kennt „Overnight Oats mit Cantaloupe“ auswendig.
Häufige Fragen zu Overnight Oats mit Cantaloupe
Wie lange müssen Overnight Oats mit Melone ziehen?
Mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht im Kühlschrank. So nehmen die Haferflocken den Melonensaft und die Milch vollständig auf und werden weich.
Kann man die Cashewmilch durch eine andere Milch ersetzen?
Ja, laut Zubereitung lässt sich die Cashewmilch durch jede andere Milch ersetzen. Die Konsistenz bleibt gleich, da Chiasamen und Haferflocken für die Bindung sorgen.
Welchen Teil der Cantaloupe-Melone verwendet man für die Overnight Oats?
Verwendet wird das Fruchtfleisch und der Saft aus dem kernigen Zentrum der Melone, also etwa eine halbe Cup Menge. Dieser Teil wird direkt mit den restlichen Zutaten vermengt.
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