Vom Enkelkind · Amerikanisch
Warmer Hirsebrei mit Früchten
Ein warmer Hirsebrei mit fruchtigen Kirschen und knackigen Pekannüssen, einfach Seelenfutter.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Hirsebrei entsteht, indem 240 ml Hirse mit 720 ml Wasser, Zimt und Salz aufkocht, dann abgedeckt köchelt, bis das Wasser aufgenommen ist. Mit 240 ml Vollmilch etwa 10 Minuten weiterköcheln, bis die Hirse weich und die Masse eingedickt ist. Zum Schluss braunen Zucker, getrocknete Kirschen und geröstete Pekannüsse einrühren.
Zutaten
- 720 ml Wasser
- 240 ml Hirse (abgespült)
- 0.5 TL Zimt, gemahlen
- 0.3 TL Salz
- 240 ml Vollmilch
- 2 EL Brauner Zucker (gepresst)
- 120 ml Getrocknete Kirschen
- 60 g Pekannüsse (gehackt, geröstet)
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Gib 720 ml Wasser, 240 ml abgespülte Hirse, 0.5 TL gemahlenen Zimt und 0.25 TL Salz in einen mittelgroßen Topf. Koche alles bei starker Hitze auf. Dreh die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und koche etwa 20 Minuten, bis die Hirse das Wasser aufgenommen hat und fast weich ist.
Nimm den Deckel ab, erhöhe die Hitze auf mittel und gib 240 ml Vollmilch dazu. Lass alles etwa 10 Minuten köcheln und rühre dabei oft um, bis die Hirse ganz weich und der Brei dick ist.
Rühre 2 EL gepressten braunen Zucker, 120 ml getrocknete Kirschen und 60 g gehackte, geröstete Pekannüsse unter. Serviere den Brei.
Lass es dir schmecken!
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Zutaten tauschen? Vorbereiten? Omi kennt „Warmer Hirsebrei mit Früchten“ auswendig.
Häufige Fragen zu Warmer Hirsebrei mit Früchten
Wie lange muss Hirse für Hirsebrei kochen?
Die Hirse köchelt zunächst abgedeckt bei niedriger Hitze in Wasser, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist. Danach folgt mit der Milch eine zweite Köchelphase von etwa 10 Minuten, bis die Hirse weich und der Brei eingedickt ist.
Kann man die getrockneten Kirschen durch andere Trockenfrüchte ersetzen?
Im Rezept werden getrocknete Kirschen erst am Ende untergerührt, zusammen mit braunem Zucker und Pekannüssen. Da sie nur roh eingerührt und nicht mitgekocht werden, lassen sie sich leicht durch andere Trockenfrüchte in gleicher Menge austauschen.
Warum wird die Milch erst später zur Hirse gegeben?
Im Rezept wird die Hirse zunächst nur in Wasser mit Zimt und Salz gekocht, bis dieses aufgenommen ist. Erst danach kommt die Milch dazu, mit der die Hirse unter häufigem Rühren weitergegart wird, bis sie weich ist und die Mischung eindickt.
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