Vom Enkelkind · Amerikanisch
Haferflocken-Riegel mit Blaubeeren
Fruchtig-süße Energieriegel, perfekt für unterwegs oder als gesunder Snack.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Diese Haferflocken-Riegel bestehen aus 320 g Bananen, 200 g Haferflocken, 150 g Blaubeeren und 100 g Erdnussbutter. Bananen werden zerdrückt und mit Haferflocken, Kokosraspeln, Milch, Zimt, Vanille sowie Backpulver verrührt. Nach dem Verteilen in einer 10x20cm Backform wird die Masse mit Schokodrops garniert. Wie lange und bei welcher Temperatur die Riegel backen, zeigt das Rezept.
Zutaten
- 320 g Reife Bananen
- 200 g Haferflocken
- 150 g Blaubeeren
- 100 g Erdnussbutter
- 0.5 TL Salz
- 1 TL Vanille
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Milch nach Wahl
- 25 g Zuckerfreie Schokodrops
- 20 g Kokosraspeln (optional)
Kern-Zutaten
Nährwerte
pro Stück · ergibt 4 Stück≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Zerdrücke 320 g reife Bananen mit schwarzen Flecken 2 Minuten lang mit einer Gabel. So schmecken sie schön süß.
Gib 200 g Haferflocken, 150 g Blaubeeren, 100 g Erdnussbutter, 20 g Kokosraspeln, 0,5 TL Salz, 1 TL Vanille, 1 TL Zimt, 1 TL Backpulver und 100 ml Milch dazu. Rühre alles 2 Minuten in einer Schüssel cremig. So bekommt die Masse den Geschmack von frischem Bananenbrot.
Fülle die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (10 x 20 cm). Verteile sie mit einem Silikonspatel gleichmäßig.
Streue 25 g zuckerfreie Schokodrops und weitere Blaubeeren auf die Oberfläche.
Backe die Riegel bei 170 Grad 35 Minuten im Ofen.
Lass es dir schmecken!
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Zutaten tauschen? Vorbereiten? Omi kennt „Haferflocken-Riegel mit Blaubeeren“ auswendig.
Häufige Fragen zu Haferflocken-Riegel mit Blaubeeren
Welche Bananen eignen sich am besten für die Riegel?
Verwende für dieses Rezept sehr reife Bananen, idealerweise bereits mit einigen schwarzen Flecken auf der Schale. Diese Bananen lassen sich leicht mit einer Gabel zerdrücken und bringen ihr volles, süßes Aroma in den Teig ein.
Wie wird die Haferflocken-Masse in der Backform verteilt?
Lege eine Backform mit den Maßen 10x20 cm mit Backpapier aus. Gib die zusammengerührte Masse hinein und verteile sie gleichmäßig mit einem Silikonspatel.
Wie wird die Oberfläche der Riegel vor dem Backen garniert?
Garniere die Oberfläche gleichmäßig mit den zuckerfreien Schokodrops sowie einigen zusätzlichen Blaubeeren. Danach backen die Riegel bei 170 Grad im Ofen für 35 Minuten.
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