Vom Enkelkind · Amerikanisch
Cheeseburger-Bowl
Knusprige Kartoffeln, saftiges Hack, schmelzender Käse, alles in einer Bowl.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Diese Cheeseburger-Bowl vereint im auf 200 °C vorgeheizten Airfryer gegarte Kartoffeln mit 250 g Rinderhackfleisch und zwei Scheiben Burger-Käse auf Eisbergsalat. Ergänzt wird das Gericht durch Kirschtomaten, Zwiebeln und eine selbstgemachte Sauce aus Mayonnaise, Senf und Ketchup. Eine flüssige Zutat aus dem Glas sorgt für Säure, die genauen Mengen stehen in der Anleitung.
Zutaten
- 300 g Kartoffeln (z.B. King Edward)
- nach Geschmack Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack Antihaft-Sprühöl
- 250 g Rinderhackfleisch (10% Fett)
- 2 Stk Burger-Käsescheiben
- 1 EL Leichte Mayonnaise
- 0.5 EL Gelber Senf
- 1 EL Tomatenketchup
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 0.5 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Gurkenwasser (aus dem Glas)
- 0.5 Stk Eisbergsalat
- 6 Stk Kirschtomaten
- 0.3 Stk Zwiebel
- 3 EL Gewürzgurken
- 1 TL Geröstete Sesamsamen
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Heize deinen Airfryer 5 Minuten auf 200°C vor, damit alles schön gleichmäßig gart.
Schneide die Kartoffeln in gleich große Spalten. Lege sie mit Abstand in den Garkorb, damit sie knusprig statt weich werden. Besprüh sie mit Öl, würze mit Salz und Pfeffer und gare sie 10 Minuten bei 200°C. Schüttle den Korb nach 5 Minuten kräftig.
Würze das Rinderhackfleisch und lass es kurz Raumtemperatur annehmen, so gart es gleichmäßiger. Schieb die Kartoffeln zur Seite, gib das Hack daneben und zerkleinere es mit einem Holzlöffel. Besprüh es mit Öl und gare alles 7 bis 8 Minuten bei 200°C.
Rühr für die Big-Burger-Sauce Mayonnaise, Senf, Ketchup, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Gurkenwasser in einer Schüssel glatt. Ein kleiner Spritzer Zitrone oder Essig macht sie noch frischer. Schneide Salat und Zwiebel klein und hacke die Kirschtomaten.
Nimm den Korb aus dem Airfryer und leg die 2 Käsescheiben auf das gegarte Hackfleisch. Lass den Käse außerhalb des Airfryers 5 Minuten schmelzen.
Verteil den zerkleinerten Salat und die Kartoffelspalten auf 2 flache Schalen. Darauf kommen Cheeseburger-Hack, Kirschtomaten, Zwiebel und Gewürzgurken. Träufle die Sauce darüber und streu 1 TL Sesamsamen darauf.
Lass es dir schmecken!
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Häufige Fragen zu Cheeseburger-Bowl
Wie schmilzt der Käse auf der Cheeseburger-Bowl?
Nachdem das Hackfleisch im Airfryer gegart wurde, nimmst du den Korb heraus und legst die Käsescheiben direkt darauf. Der Käse schmilzt ganz ohne zusätzliche Hitze außerhalb des Geräts durch die Restwärme des Fleischs.
Wie werden die Kartoffelspalten im Airfryer am besten zubereitet?
Schneide die Kartoffeln in gleichmäßig große Spalten und lege sie so in den Garkorb, dass sie sich nicht berühren. Liegen sie zu eng beieinander, dämpfen sie eher, anstatt gleichmäßig zu garen.
Warum sollte das Hackfleisch vor der Zubereitung ruhen?
Das Rinderhackfleisch sollte vor dem Garen etwas ruhen, um Raumtemperatur anzunehmen. Dieser Temperaturangleich sorgt dafür, dass das Fleisch im Airfryer gleichmäßig durchgart.
Weitere Varianten
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