Vom Enkelkind · Mediterran
Reisschale mit Hähnchenwurst
Frisch, bunt, und super lecker: Diese Schale ist perfekt für schnelle Mahlzeiten!
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Diese Reisschale kombiniert 200 g weißen Reis (15 Minuten gekocht) mit in der Heißluftfritteuse bei 200 °C gegarten Hähnchenwürstchen. Dazu kommen Gurken, Kirschtomaten, Granatapfelkerne und in Olivenöl angebratener Halloumi mit Honig. Serviert wird das Gericht mit einem frischen Kräuterjoghurt und einer besonderen Garnitur, die für frische Säure sorgt.
Zutaten
- 10 Stk HECK! Hähnchen Italia Sausages, geviertelt
- 200 g Weißer Reis
- 0.5 Stk Gurke, in Scheiben, geviertelt
- 10 Stk Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Granatapfelkerne
- 1 block Halloumi-Käse
- nach Geschmack Honig
- 1 Stk Zitrone, geviertelt
- 280 g Naturjoghurt
- 6 Stk Frische Minzblätter, gehackt
- 1 EL Getrockneter Dill
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 4 Stk Basilikumblätter, zum Garnieren
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Gib den Reis in einen Topf und bedecke ihn mit kochendem Wasser. Koche ihn 15 Minuten, bis er weich ist. Spüle ihn gründlich mit kaltem Wasser ab: So löst sich überschüssige Stärke, und die Körner kleben später nicht zusammen. Gut abtropfen lassen.
Heize die Heißluftfritteuse auf 200°C/400°F vor. Gare die geviertelten Würstchen 12 Minuten darin, bis sie vollständig durchgegart und goldbraun sind.
Reibe den Halloumi. Erwärme 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne und brate den Käse knusprig. Träufle etwas Honig darüber und brate ihn weiter, bis er goldbraun ist.
Vermische Joghurt, Minze, Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel, bis alles gut verbunden ist.
Vermenge Reis, Tzatziki, Gurke und Kirschtomaten in einer großen Schüssel. Verteile alles auf einer großen Servierplatte oder in einzelnen Schalen und lege die gekochten Würstchen darauf.
Streue knusprigen Halloumi und Granatapfelkerne darüber. Garniere alles vor dem Servieren mit Basilikumblättern und Zitronenspalten.
Lass es dir schmecken!
Frag Omi zu diesem Rezept
Zutaten tauschen? Vorbereiten? Omi kennt „Reisschale mit Hähnchenwurst“ auswendig.
Häufige Fragen zu Reisschale mit Hähnchenwurst
Wie werden die Hähnchenwürstchen in diesem Rezept zubereitet?
Die geviertelten Hähnchenwürstchen werden in der Heißluftfritteuse zubereitet. Sie garen bei 200 °C für etwa 12 Minuten, bis sie vollständig durchgegart und goldbraun sind.
Welcher Käse wird für die Reisschale verwendet und wie wird er zubereitet?
Für das Rezept wird geriebener Halloumi-Käse verwendet. Dieser wird in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze angebraten, bis er knusprig ist, und anschließend mit etwas Honig beträufelt.
Wie wird die Joghurtsauce für die Schale angerührt?
Die Basis der Sauce bildet Naturjoghurt, der mit gehackter frischer Minze und getrocknetem Dill vermischt wird. Abgeschmeckt wird die Mischung einfach mit Salz und Pfeffer.
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