Vom Enkelkind · Fusion
Ofengemüse im Airfryer
Knuspriges Ofengemüse aus dem Airfryer, schnell, einfach und unglaublich lecker.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Dieses Ofengemüse besteht aus einer Zucchini, zwei Paprika, 250 g Champignons, einem Brokkoli und 300 g Süßkartoffeln. Das zerkleinerte Gemüse wird mit 3 EL Olivenöl vermengt. Gegart wird im auf 200 °C vorgeheizten Airfryer, optional bei bis zu 230 °C für Röstaromen. Wie das Gemüse geschnitten wird, um gleichmäßig goldbraun zu garen, zeigt das Rezept.
Zutaten
- 1 Stk Zucchini
- 2 Stk Paprika rot und gelb für die Farbe
- 250 g Champignons
- 1 Stk Brokkoli in Röschen geteilt
- 3 EL Olivenöl
- 300 g Süßkartoffeln (optional)aus dem Expertenwissen ergänzt
Kern-Zutaten
Nährwerte
pro Portion≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Wasch das Gemüse gründlich. Schneide 1 Zucchini in Scheiben, 2 Paprika in Streifen und 250 g Champignons je nach Größe halb oder viertel. Teile 1 Brokkoli in mundgerechte Röschen und schneide 300 g Süßkartoffeln in Stücke.
Heize deinen Airfryer 3 Minuten auf 200 °C vor. So bekommt das Gemüse sofort einen Hitzeschock, wie auf einem vorgeheizten Blech, und gart schön.
Gib das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel. Vermenge alles gründlich mit 3 EL Olivenöl, bis die Stücke glänzen. Wenn du magst, streust du noch ein paar Kräuter dazu.
Gib das Gemüse in den Airfryer-Korb. Gare es 20 Minuten bei 200 °C oder bis zu 230 °C für kräftige Röstaromen. Schüttle den Korb zwischendurch gut, damit alles gleichmäßig gart und bissfest sowie goldbraun wird.
Lass es dir schmecken!
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Häufige Fragen zu Ofengemüse im Airfryer
Wie wird Ofengemüse im Airfryer gleichmäßig braun?
Für eine gleichmäßige Bräunung wird das Gemüse vor dem Garen gründlich in einer Schüssel mit 3 EL Olivenöl vermengt, bis alles glänzt. Zudem sollte der Airfryer auf 200 °C vorgeheizt werden, damit das Gemüse durch den Hitzeschock sofort gart. Optional kann die Temperatur am Ende auf bis zu 230 °C erhöht werden.
Welche Temperatur ist ideal für Ofengemüse aus dem Airfryer?
Das Gemüse wird bei einer Temperatur von 200 °C gegart, nachdem das Gerät vorgeheizt wurde. Für besonders intensive Röstaromen kann die Temperatur im Korb auch auf bis zu 230 °C angehoben werden. Das sorgt dafür, dass die Zucchini, Paprika, Champignons und Süßkartoffeln bissfest und goldbraun werden.
Muss man den Airfryer für Ofengemüse vorheizen?
Ja, das Vorheizen des Airfryers auf 200 °C ist ein wichtiger Schritt bei diesem Rezept. Durch das Vorheizen erfährt das Gemüse einen sofortigen Hitzeschock, ähnlich wie auf einem heißen Backblech. Das trägt dazu bei, dass die Zutaten bissfest und goldbraun garen.
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