Vom Enkelkind · Südostasiatisch
Knusprige Kroepoek mit Relish
Knusprige Maniokchips mit frischem, würzigem Mango-Gurken-Relish, ein exotischer Snack!
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Diese asiatische Vorspeise kombiniert ungebackene Cassavachips oder Kroepoek Udang, die bei 180 °C für 3 Minuten im Airfryer gebacken werden, mit einem Relish aus halber Mango, halber Schalotte, Korianderstielen und einer Snackgurke. Ein Spritzer Limettensaft bringt Säure, während eine von zwei Würz-Optionen den Geschmack abrundet.
Zutaten
- nach Geschmack ungebackene Cassavachips oder Kroepoek Udang (nicht zu klein)
- 0.5 Stk Mango (in Würfeln von 1 cm)
- 0.5 Stk Schalotte (gehackt)
- 1 EL feingehackte Korianderstiele
- 1 Stk Snackgurke (in Würfeln von 1 cm)
- 1 EL Limettensaft
- nach Geschmack Salz oder Fischsauce
Kern-Zutaten
Nährwerte
pro Portion≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Heize den Airfryer 5 Minuten auf 180 °C vor.
Mische in der Zwischenzeit 0.5 Stk Mango, 0.5 Stk Schalotte, 1 EL Korianderstiele, 1 Stk Snackgurke und 1 EL Limettensaft. Schmecke das Relish mit Salz oder Fischsauce nach Geschmack ab.
Lege die ungebackenen Cassavachips oder den Kroepoek in den Korb. Backe sie 3 Minuten bei 180 °C. Lass sie danach im Korb abkühlen und gib anschließend das Relish darauf.
Lass es dir schmecken!
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Häufige Fragen zu Knusprige Kroepoek mit Relish
Wie werden die Kroepoek-Chips fettarm zubereitet?
Die ungebackenen Cassavachips oder Kroepoek Udang werden im auf 180 °C vorgeheizten Airfryer gebacken. Nach einer Backzeit von 3 Minuten im Korb kühlen sie ab und werden knusprig.
Welche Zutaten gehören in das frische Relish?
Das Relish besteht aus gewürfelter Mango, einer Snackgurke in 1 cm großen Würfeln, gehackter Schalotte und feingehackten Korianderstielen. Für Säure sorgt ein Esslöffel Limettensaft.
Womit wird das Mango-Gurken-Relish abgeschmeckt?
Die gewürfelten Zutaten werden in einer Schüssel vermischt und je nach persönlicher Vorliebe mit etwas Salz oder Fischsauce abgeschmeckt.
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