Vom Enkelkind · Deutsch
Fruchtige Kürbissuppe
Cremige, fruchtige Kürbissuppe, schnell und einfach aus der Heißluftfritteuse. So lecker!
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Diese Kürbissuppe kombiniert 60 g Hokkaido-Kürbis und einen Pfirsich mit einer Schalotte, Brühe und Thymian im Airfryer. Nach dem Garen mit der Rührfunktion wird die Suppe mit zwei Esslöffeln Sahne verfeinert und püriert. Vor dem Servieren sorgt Kürbiskernöl für ein besonderes Aroma. Wie das Topping die Suppe abrundet, erfahren Sie im Rezept.
Zutaten
- 60 g Hokkaido Kürbis
- 1 Stk Pfirsich
- 1 Stk Schalotte
- 150 ml Brühe
- 2 el Sahne
- 2 Stk Thymianzweige
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 1 tl Kürbiskernöl
- nach Geschmack Kürbiskerne (gehackt und geröstet) (optional)
Kern-Zutaten
Nährwerte
pro Portion≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Schäle 60 g Hokkaido-Kürbis und schneide ihn in kleine Stücke. Entsteine 1 Pfirsich und würfle ihn.
Hacke 1 Schalotte fein. Gib sie mit dem Kürbis und dem Pfirsich in den Airfryer.
Gib 150 ml Brühe und 2 Thymianzweige dazu. Gare alles bei 170 °C 12 Minuten mit der Rührfunktion.
Nimm alles heraus, gib 2 EL Sahne dazu und püriere die Suppe 5 Minuten mit dem Stabmixer. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
Beträufle die Suppe vor dem Servieren mit 1 TL Kürbiskernöl. Streue nach Belieben gehackte, geröstete Kürbiskerne darüber.
Lass es dir schmecken!
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Zutaten tauschen? Vorbereiten? Omi kennt „Fruchtige Kürbissuppe“ auswendig.
Häufige Fragen zu Fruchtige Kürbissuppe
Wie wird der Kürbis für die Suppe vorbereitet?
Der Hokkaido-Kürbis wird für dieses Rezept zuerst geschält. Anschließend schneidet man ihn in kleine Stücke, damit er im Airfryer gleichmäßig garen kann.
Kann man Kürbissuppe in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja, dieses Rezept nutzt einen Airfryer mit Rührfunktion zum Garen. Der zerkleinerte Kürbis gart zusammen mit Pfirsich, Schalotte, Brühe und Thymian direkt im Gerät.
Welche Gewürze und Kräuter verfeinern die fruchtige Suppe?
Die Suppe wird mit frischen Thymianzweigen gegart und nach dem Pürieren mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Vor dem Servieren sorgt ein Teelöffel Kürbiskernöl für den passenden Geschmack.
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