Italienisch
Aperol Spritz
Ein prickelnder Gruß aus Italien, der den Appetit weckt.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Aperol Spritz ist ein klassischer Aperitif, der den Appetit vor dem Essen anregt. Der leichte Bitterlikör liefert eine Basis aus Bitterkeit und Süße, die Prosecco und Sodawasser nicht überlagert. Das Pur-Verkosten des Aperols vor dem Mixen hilft bei der Abstimmung. Ein spezielles Mischverhältnis entscheidet über das finale Geschmacksprofil.
Zutaten
- 1 Glas voll Eiswürfel Große, feste Würfel verwenden
- 90 ml Prosecco Gut gekühlt
- 60 ml Aperol Klassischer italienischer Aperitivo
- 30 ml Sodawasser Oder Seltzer, stark sprudelnd
- 1 Scheibe Orange Frisch aufgeschnitten
- 2 Tropfen Salzlösung (optional)Geheimtipp für volles Aroma
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Fülle dein Weinglas ganz mit 1 Glas voll Eiswürfeln. So bleibt die Kohlensäure in Prosecco und Sodawasser erhalten, und dein Spritz prickelt schön lange.
Gieße 90 ml Prosecco über das Eis.
Gib 60 ml Aperol dazu. Der Aperol ist ein leichter Amaro mit Noten von Orange und Rhabarber.
Gieße 30 ml Sodawasser oder Seltzer dazu, um den Drink zu toppen.
Gib nach Wunsch 2 Tropfen Salzlösung dazu. So treten die Aromen des Amaro stärker hervor.
Garniere den Spritz mit 1 Scheibe Orange und serviere ihn sofort, solange er schön kalt ist.
Lass es dir schmecken!
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