Karibisch
Mojito
Frischer Minz-Kick, der perfekt erfrischt.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Der klassische kubanische Mojito wird aus Caña Brava White Rum, frischer Minze, Limettensaft, Zuckersirup und Sodawasser zubereitet. Die Zubereitungszeit beträgt 10 Minuten (7 Minuten aktiv). Entscheidend ist das sanfte Andrücken (Muddeln) der Minzblätter im Shaker, ohne diese zu zerfetzen. Nach dem Schütteln mit Eis sorgt ein bestimmter Barschritt für ein klares Trinkerlebnis.
Zutaten
- 1 Portion Caña Brava White Rum (oder weißer Rum) Markenempfehlung aus Cocktail Codex
- 1 Handvoll Frische Minzblätter Nicht zerstampfen!
- 1 Schuss Limettensaft (frisch) Hauptsäurequelle
- 1 Schuss Zuckersirup (oder Zucker) Löst sich besser als Kristallzucker
- 1 Schuss Sodawasser Zum Auffüllen (Daiquiri-Familie mit Soda)
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Drücke 1 Handvoll Minzblätter mit 1 Schuss Zuckersirup ganz sanft im Shaker an, das heißt Muddeln. Zerfetz sie nicht: So bleiben Bitterstoffe weg, der Drink bleibt frisch und wird nicht braun oder „sumpfig“.
Gib 1 Portion weißen Rum und 1 Schuss frischen Limettensaft dazu. Fülle den Shaker mit Eiswürfeln auf.
Schüttle alles 1 Minute kräftig. So wird der Drink kalt und verbindet sich gut. Schüttle vorsichtig genug, damit die Minze heil bleibt.
Seihe den Drink durch ein feines Sieb (Fine Strain) in ein Glas mit frischem Eis. So bleiben Minz-Konfetti draußen und der Drink schmeckt nicht bitter.
Gib 1 Schuss Sodawasser dazu und garniere den Mojito mit einem frischen Minzzweig.
Lass es dir schmecken!
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Häufige Fragen zu Mojito
Wie wird die Minze für den Mojito richtig vorbereitet?
Die frischen Minzblätter werden ganz sanft zusammen mit dem Zuckersirup direkt im Shaker angedrückt (Muddeln). Wichtig ist, die Blätter nicht zu zerquetschen oder zu zerreißen, damit keine Bitterstoffe austreten und die Minze intakt bleibt.
Was versteht man unter dem Abseihen beim Mojito?
Nach dem Schütteln mit Eiswürfeln wird der Drink durch ein feines Sieb gegossen, was in der Barsprache als Fine Strain bezeichnet wird. Dadurch wird verhindert, dass zerfetzte Minzstücke ins mit frischem Eis gefüllte Glas gelangen.
Welche Zutaten gehören in einen klassischen Mojito?
Für die Zubereitung benötigen Sie Caña Brava White Rum (oder weißen Rum), eine Handvoll frische Minzblätter, frischen Limettensaft, Zuckersirup und Sodawasser zum Auffüllen. Serviert wird das Getränk in einem mit Eis gefüllten Glas und garniert mit einem frischen Minzweig.
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