Vom Enkelkind · Griechisch
Halloumi-Burger
Knuspriger Halloumi-Burger, schnell gemacht und unglaublich lecker. Da will man gleich reinbeißen!
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Dieser vegetarische Halloumi-Burger besteht aus 400 Gramm Halloumi, vier Burger-Buns, einer Zwiebel, zwei Tomaten, einer Gurke und je vier Esslöffeln Tzatziki sowie griechischem Joghurt. Das Gemüse wird zerkleinert, der Käse in Scheiben knusprig angebraten. Wie die Buns in der Pfanne vor dem Durchweichen geschützt werden, verrät die Anleitung.
Zutaten
- 400 g Halloumi
- 4 Stk Burger Buns
- 1 Stk Zwiebel
- 2 Stk Tomaten
- 1 Stk Gurke (für Gurkenbänder)
- 4 EL Tzatziki
- 4 EL Griechischer Joghurt
Kern-Zutaten
Nährwerte
pro Portion≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Bereite das Gemüse vor: Schneide 1 Zwiebel und 2 Tomaten in Scheiben. Hobel aus 1 Gurke lange Bänder.
Schneide 400 g Halloumi in Scheiben und brate ihn in einer Pfanne knusprig an.
Schneide 4 Burger Buns auf. Röste sie mit der Schnittfläche nach unten kurz in der heißen Pfanne an. So wird die Oberfläche stabiler und weicht durch den Belag nicht so schnell durch. Bestreiche die gerösteten Seiten mit 4 EL griechischem Joghurt.
Belege die Burger mit 4 EL Tzatziki, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, den Gurkenbändern und dem knusprigen Halloumi.
Lass es dir schmecken!
Frag Omi zu diesem Rezept
Zutaten tauschen? Vorbereiten? Omi kennt „Halloumi-Burger“ auswendig.
Häufige Fragen zu Halloumi-Burger
Wie wird der Halloumi für den Burger zubereitet?
Der Halloumi wird zuerst in Scheiben geschnitten und anschließend in einer Pfanne knusprig angebraten. Durch das Anbraten in der Pfanne entstehen schmackhafte Röststoffe auf der Oberfläche des Grillkäses. Zusammen mit den restlichen Zutaten wird der gebratene Käse dann direkt auf die Burger Buns geschichtet.
Wie verhindert man, dass die Burger Buns durchweichen?
Die Burger Buns werden aufgeschnitten und mit der Schnittfläche nach unten kurz in der noch heißen Pfanne angeröstet. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Oberfläche der Brötchen stabiler wird. So weicht der Bun durch den Belag aus Tomaten, Gurkenbändern und Tzatziki nicht durch.
Welches Gemüse kommt auf den Halloumi-Burger?
Für den Burger belädst du die Buns mit Zwiebeln und Tomaten, die vorab in Scheiben geschnitten werden. Zudem werden aus einer Gurke dünne Gurkenbänder gehobelt. Dieses Gemüse bildet zusammen mit dem Tzatziki das mediterrane Bett für den Grillkäse.
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