Vom Enkelkind · Deutsch
Schweinegeschnetzeltes mit Kräutern
Zartes Geschnetzeltes mit frischen Kräutern, schnell gemacht, unwiderstehlich lecker.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für Geschnetzeltes mit Kräutern werden 120 g gewürfeltes Schweinefilet mit Schalotten und Knoblauch im Airfryer mit Rührfunktion angebraten, mit 120 ml Brühe sowie Petersilie, Koriander und Oregano aufgegossen und 5 Minuten gegart. Zum Schluss verfeinern 2 EL Frischkäse und 3 EL Sahne die Sauce.
Zutaten
- 120 g Schweinefilet
- 120 ml Brühe
- 2 EL Frischkäse
- 3 EL Sahne
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 2 Stk Schalotten
- 2 Stk Knoblauchzehen
- 1 TL Petersilie
- 1 TL Koriander
- 1 TL Oregano
- nach Geschmack Olivenöl zum Braten
Kern-Zutaten
Nährwerte
pro Portion≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Du würfelst 120 g Schweinefilet. Hacke 2 Schalotten und 2 Knoblauchzehen fein.
Gib alles mit Olivenöl zum Braten in den Airfryer. Brate es bei 190 °C 5 Minuten und nutze dabei die Rührfunktion.
Gieße 120 ml Brühe an. Rühre je 1 TL Petersilie, Koriander und Oregano unter. Salze und pfeffere nach Geschmack.
Gare alles weitere 5 Minuten bei 180 °C.
Rühre 2 EL Frischkäse und 3 EL Sahne ein. Gare alles nochmals 5 Minuten.
Schmecke das Geschnetzelte ab und serviere es.
Lass es dir schmecken!
Frag Omi zu diesem Rezept
Zutaten tauschen? Vorbereiten? Omi kennt „Schweinegeschnetzeltes mit Kräutern“ auswendig.
Häufige Fragen zu Schweinegeschnetzeltes mit Kräutern
Kann man Geschnetzeltes mit Kräutern auch ohne Airfryer zubereiten?
Das Rezept ist speziell für den Airfryer mit Rührfunktion konzipiert, die das Fleisch während des Bratens automatisch bewegt. Wer keinen Airfryer besitzt, müsste das Anbraten und Rühren manuell in einer Pfanne übernehmen.
Wie lange muss das Geschnetzelte insgesamt garen?
Nach dem Anbraten von Fleisch, Schalotten und Knoblauch kommen Brühe und Kräuter hinzu, dann gart alles weitere 5 Minuten. Nach Zugabe von Frischkäse und Sahne wird nochmals kurz gegart, bis die Sauce cremig ist.
Welche Kräuter passen zu diesem Geschnetzelten?
Im Rezept sorgen Petersilie, Koriander und Oregano für die würzige Note. Sie werden zusammen mit der Brühe zum Fleisch gegeben und ziehen mit.
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