Omas Klassiker · Deutsch
Currywurst
Berliner Original: knusprige Wurst, scharfe Soße, einfach lecker.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für Currywurst wird Kielbasa (454 g) 5 Minuten pro Seite unter dem Backofengrill gegart und in ca. 1,3 cm dicke Stücke geschnitten. Parallel köcheln Tomatensauce, Chilisauce, Zucker, Pfeffer und Zwiebelsalz 8 Minuten bei niedriger Hitze. Beides wird in einer Auflaufform vereint und mit Currypulver sowie Paprika bestreut.
Zutaten
- 3 Stk Tomatensauce (425 g. Dosen)
- 454 g Kielbasa (Wurst)
- 2 EL Chilisauce
- 0.5 TL Zwiebelsalz
- 1 EL Weisser Zucker
- 1 TL Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 1 Prise Paprika
- nach Geschmack Currypulver
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Schalte den Backofengrill (Broiler) ein und heize ihn 5 Minuten vor.
Gib 1 TL schwarzen Pfeffer, 3 Dosen Tomatensauce (je 425 g), 1 EL Zucker, 2 EL Chilisauce und 0,5 TL Zwiebelsalz in einen Topf. Lass alles bei niedriger Hitze zum Simmern kommen.
Lass die Mischung bei niedriger Hitze 8 Minuten sanft köcheln.
Gare 454 g Kielbasa gleichzeitig unter dem Grill: 5 Minuten pro Seite, insgesamt 10 Minuten. Wende die Wurst einmal.
Schneide die gegarte Wurst in etwa 1,3 cm große Stücke.
Gib die Wurststücke in eine Auflaufform und gieße die Tomatensaucenmischung darüber.
Streue etwas Currypulver nach Geschmack und 1 Prise Paprika darüber.
Lass es dir schmecken!
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Häufige Fragen zu Currywurst
Welche Wurst nimmt man für Currywurst?
In diesem Rezept kommt Kielbasa (454 g) zum Einsatz, die unter dem Backofengrill gegart wird. Danach wird sie in etwa 1,3 cm große Stücke geschnitten, bevor sie mit der Sauce übergossen wird.
Wie lange muss die Currysauce köcheln?
Die Mischung aus Tomatensauce, Chilisauce, Zucker, Pfeffer und Zwiebelsalz köchelt bei niedriger Hitze 8 Minuten lang. So zieht die Sauce Geschmack und verbindet sich zu einer einheitlichen Basis.
Wie wird die Wurst bei Currywurst zubereitet?
Die Wurst gart unter dem Backofengrill jeweils 5 Minuten pro Seite. Anschließend wird sie in mundgerechte Stücke geschnitten und in der Auflaufform mit der Sauce vereint.
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