Omas Klassiker · Französisch
Ratatouille aus der Pfanne
Sonnengeküsstes Gemüse in der Pfanne, fix gemacht, perfekt mit frischem Baguette.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für schnelles Ratatouille aus der Pfanne werden Paprika, Zucchini und geviertelte Champignons mit gehacktem Knoblauch 3-4 Minuten angebraten, dann mit 100 g gestückelten Tomaten, 3 EL Oliven, Rosmarin und Thymian vermengt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Baguette servieren.
Zutaten
- 1 Stk rote Paprika
- 6 Stk Champignons
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 0.5 Stk Zucchini
- 0.5 Stk Rosmarin
- 0.5 Stk Thymian
- 1 EL Olivenöl
- 100 g gestückelte Tomaten
- 3 EL schwarze, entkernte Oliven
- 1 Stk Baguette
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Entkerne 1 rote Paprika und schneide sie mit 0,5 Zucchini in mundgerechte Stücke. Bürste 6 Champignons ab und viertle sie.
Zupfe 0,5 Zweige Rosmarin und Thymian ab und hacke die Nadeln und Blätter fein. Schäle 1 Knoblauchzehe und hacke sie. Schneide 3 EL schwarze, entkernte Oliven in Scheiben.
Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne. Brate den Knoblauch kurz darin an. Gib das Gemüse dazu und brate es 3-4 Minuten. Mische 100 g gestückelte Tomaten, die Oliven, Rosmarin und Thymian unter. Lass alles zugedeckt weitere 10 Minuten köcheln.
Schmecke das Ratatouille mit Salz und Pfeffer nach Geschmack ab. Serviere es mit 1 Baguette.
Lass es dir schmecken!
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Häufige Fragen zu Ratatouille aus der Pfanne
Wie lange muss das Gemüse für Ratatouille aus der Pfanne braten?
Nach dem kurzen Anbraten des Knoblauchs kommt das restliche Gemüse dazu und brät 3-4 Minuten mit. Danach werden Tomaten, Oliven und Kräuter untergemischt und alles zieht noch kurz durch.
Welches Gemüse kommt in dieses schnelle Ratatouille?
Das Rezept nutzt rote Paprika, Champignons und Zucchini, ergänzt durch Knoblauch, gestückelte Tomaten und schwarze entkernte Oliven. Rosmarin und Thymian sorgen für die Würze.
Was passt zu Ratatouille aus der Pfanne?
Klassisch wird das Gemüsegericht mit frischem Baguette serviert, das sich gut in die Tomatensauce tunken lässt. So wird aus der schnellen Pfannenmahlzeit ein vollwertiges Hauptgericht.
Weitere Varianten
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